Licenciatura en Nutrición
Acuerdo RVOE 20251948
Modalidad: Escolarizada/Presencial
Duración: 9 Semestres
Plan 2024. / Tuno Matutino
Descripción
La Licenciatura en Nutrición forma profesionales capacitados para brindar atención nutricia según las necesidades de individuos y comunidades, participar en la producción y supervisión de alimentos; diseñar y gestionar programas educativos e investigaciones sobre nutrición y alimentación con base científica.
- INCLUYE UN DIPLOMADO EN GASTRONOMÍA SALUDABLE
Fortalezas
La formación en Nutrición ofrece ventajas como:
- Docentes calificados y especialistas en nutrición que garantizan una formación de calidad.
- Enfoque en la formación de profesionales competentes para todos los campos laborales de la nutrición.
- Aprendizaje basado en proyectos aplicado durante la carrera.
- Prácticas clínicas y comunitarias que fortalecen la experiencia profesional del estudiante.
- Uso de laboratorios de alimentos, química y antropometría desde el primer semestre.
- Desarrollo de habilidades para el diseño, planificación e implementación de intervenciones alimentarias en diversos contextos.
- Participación en conferencias, foros, seminarios y congresos que complementan la formación académica.
Perfil del egresado
Al término de la Licenciatura, los egresados serán capaces de:
- Conocimiento integral de la nutrición humana y la alimentación.
- Evaluación del estado nutricio de individuos y comunidades.
- Diseño de planes de alimentación y tratamientos nutricios.
- Gestión de programas de nutrición y promoción de la salud.
- Supervisión de la calidad e inocuidad en la producción de alimentos.
- Desarrollo de proyectos de investigación e innovación en nutrición. · Desempeño profesional con ética, responsabilidad social y compromiso con la actualización continua.
Estudiar Nutrición en La Salle Cancún es:
Con un Diplomado incluido en Gastronomía.
Campo de trabajo
Hospitales, clínicas y consultorios
Instituciones de salud pública y privada
Industria alimentaria y servicios de alimentos
Consultoría privada e investigación
Modalidad: Escolarizada
Opción Educativa: Presencial
PRIMER SEMESTRE
- Introducción a la alimentación y la nutrición
- Anatomía
- Gastronomía e idiosincrasia mexicana
- Bases culinarias
- Química orgánica
- Sanidad ambiental
- Nutrición basada en evidencia
- Taller de comunicación
SEGUNDO SEMESTRE
- Fisiología
- Nutrición básica
- Cálculo dietético
- Costos e insumos en alimentación
- Técnicas culinarias
- Bioquímica
- Taller de creatividad
TERCER SEMESTRE
- Nutrición en el adolescente, adulto y adulto mayor
- Nutrición materno infantil
- Cocina mexicana tradicional
- Sistema de calidad e inocuidad alimentaria
- Bioquímica metabólica
- Microbiología de alimentos
- Lengua extranjera I
- La persona en un mundo globalizado
CUARTO SEMESTRE
- Fisiopatología
- Dietoterapia
- Evaluación nutricia I
- Cocina del mundo
- Bromatología
- Estadística básica
- Lengua extranjera II
- Identidad Lasallista
QUINTO SEMESTRE
- Síndrome metabólico
- Nutrición humana en la enfermedad
- Evaluación nutricia II
- Gastronomía saludable
- Certificaciones y normatividades
- Nutrigenómica y nutrigenética
- Desarrollo de instrumentos de medición para investigación
- Taller de bioética y perspectiva de género
SEXTO SEMESTRE
- Práctica de nutrición clínica I
- Educación en nutrición y salud
- Bases psicológicas de la conducta alimentaria
- Tecnología de alimentos
- Farmacología
- Administración para nutrición y servicios en alimentación
- Bioestadística
- Taller de emprendimiento, empleabilidad y sostenibilidad
SÉPTIMO SEMESTRE
- Práctica de nutrición clínica II
- Políticas y programas de alimentación y nutrición
- Tendencias en nutrición
- Gastronomía clínica
- Diseño alimentario
- Gestión de calidad
- Metodología de la investigación en salud
- Ética en la vida profesional
OCTAVO SEMESTRE
- Nutrición artificial
- Prácticas de nutrición comunitaria
- Nutrición deportiva
- Servicios de banquetes saludables
- Innovación y desarrollo de conceptos en alimentos y bebidas
- Mercadotecnia para la salud
- Seguridad del paciente
- Seminario de investigación I
- Bioética en el campo de la salud
NOVENO SEMESTRE
- Taller de nutrición en el paciente ambulatorio
- Taller de nutrición hospitalaria
- Psicopatología de la conducta alimentaria
- Auditoría a procesos en alimentos y bebidas
- Educación financiera para el ámbito profesional
- Seminario de investigación II
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